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大型酒店公司章程范本（通用7篇）
現(xiàn)如今，很多地方都會使用到章程，章程反映了一個組織全體成員共同的理想、愿望、意志，體現(xiàn)了全體成員的共同利益，必須在全體成員達(dá)成共識的基礎(chǔ)上才能建立起來。一般章程是怎么起草的呢？以下是小編為大家收集的大型酒店公司章程范本（通用7篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大型酒店公司章程1
專門介紹酒店人員的一些配置問題，關(guān)于客房的人員配置如下：
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人，其中4人是客房服務(wù)員，1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作，掌握客情，合理安排人力，組織和指揮下屬員工，嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求，做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況，及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況，負(fù)責(zé)對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負(fù)責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負(fù)責(zé)客房用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領(lǐng)用合理，消耗控制得當(dāng)，做出盤點(diǎn)明細(xì)表和預(yù)算申請，做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能，保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負(fù)責(zé)安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和管理，每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房，發(fā)現(xiàn)問題及時指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的`思想狀況，做好思想工作，確保客房內(nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進(jìn)行檢查。
12.隨時上報矛盾房，并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
1、提前20分鐘到辦公室簽到，監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表，確保每位員工準(zhǔn)時按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單，按照每日住客情況，對服務(wù)員的工作安排進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況，發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。
4、主持例會，提出工作中需要改進(jìn)的事項，不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房，確保房間的干凈整齊，達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6、檢查每日即將到店的貴賓房，確保在客人到店之前，做好所有的準(zhǔn)備工作，確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7、檢查空房及壞房，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、在查房的過程中，對主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，以確保員工能獨(dú)立地工作，并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9、對有問題的員工，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在，進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚源_保工作的正常運(yùn)行。
10、隨時在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時間，不得到其他的區(qū)域串崗，主要的時間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作，確保所有的事情已完成，才可離開崗位下班。
13、在下班前，必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況，發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點(diǎn)關(guān)注。
2.勤查房間，賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后，發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時，要主動為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi)，定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，并做好登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨(dú)在房內(nèi)等候。
6.妥善保管公用物資，特別是電器、毛毯等較貴重物品，防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會，傳達(dá)部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負(fù)責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定，落實各項安全制度。
5、認(rèn)真如實地填寫每日工作記錄、查房表，檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。
6、負(fù)責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補(bǔ)充工作，以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點(diǎn)工作，負(fù)責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點(diǎn)核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7：40前，著裝符合要求后，到所轄區(qū)域簽到；查夜班工作記錄；查閱離店房號、住客情況。
2、7：50開晨會，對前日的工作總結(jié)，對出現(xiàn)的問題提出新的要求，檢查服務(wù)員著裝，精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點(diǎn)物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備，及時向服務(wù)中心報修。
4、參加晨會，并且傳達(dá)會議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域，檢查服務(wù)員的工作紀(jì)律，督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間，并做好記錄。
6、查看住客登記表，是否有未續(xù)住客人，提醒服務(wù)臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14：00到庫房領(lǐng)取酒水，交服務(wù)員補(bǔ)入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時返工，并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品，督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫房人員紀(jì)錄，了解掌握本區(qū)域當(dāng)天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表，向主管匯報當(dāng)天的工作，簽退后下班。
注意和要求
1、認(rèn)真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。
2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。
3、認(rèn)真做好每日棉織品清點(diǎn)工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務(wù)員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
大型酒店公司章程2
一、接受前廳部通知單
1、注意宴會日期、時間、地點(diǎn)、菜品的標(biāo)準(zhǔn)，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。
2、向廚房下單，字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確。
二、出備品
餐巾紙、一次性手套、牙簽、垃圾袋、備好臺布及相應(yīng)餐具。
三、與客戶溝通接待相關(guān)事項
1、確定宴會日期、時間、地點(diǎn)、菜品的標(biāo)準(zhǔn)，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。
2、確定上菜的時間及細(xì)節(jié)程序
3、確定宴會場地的擺桌方式
酒店婚宴接待流程
四、布置廳面
1、根據(jù)客人要求對廳面進(jìn)行布置
2、放好指示牌和禮臺配合婚慶公司及客人布置餐廳
五、接待宴會
1、設(shè)定早班人員，具體負(fù)責(zé)廳面的照明、空調(diào)開啟工作
2、酒水、飲料與客戶的核對和協(xié)助客人的相應(yīng)場地布置（如擺糖、酒水飲料等），廳面的衛(wèi)生清理工作，滿足宴會客人的相應(yīng)合理要求
3、其他服務(wù)員到崗后由當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)對廳面工作進(jìn)行分配，每人6—8桌。分配好相應(yīng)負(fù)責(zé)區(qū)域后再對一下工作進(jìn)行分配：
①交杯酒
②筷子
③備用餐具
④餐巾紙、牙簽、一次性手套、牙簽、垃圾袋
⑤菜品配料
4、協(xié)助客人入座
①儀態(tài)：到主桌位拉椅讓座；拉椅不可過快或過慢。
②微笑、親切、熱情、友善、身體微屈；若主賓帶有夫人則從女士先開始，協(xié)助客人掛好衣物，皮包罩上椅套，若有兒童，增加兒童椅。
六、婚禮儀式前
1、服務(wù)員協(xié)助客人發(fā)放糖果、香煙，并將多余的及時回收還給客人
2、司門：兩名服務(wù)員在婚禮儀式開始前將婚禮殿堂大門關(guān)閉，等候在大門兩邊，司儀開場白后婚禮進(jìn)行曲響起時緩緩拉開大門，新人入場
3、交換信物禮儀：新人交換結(jié)婚信物儀式時，由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上
4、交杯酒儀式：新人交杯酒儀式時，由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的'托盤將兩杯交杯酒呈上，等候在一邊，新人喝完交杯酒后將空酒杯帶回
5、切儀式：新人切蛋糕儀式時，由一名服務(wù)員點(diǎn)燃蛋糕車上的兩根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕車，新人切完蛋糕后將蛋糕車推到一邊
七、上菜前服務(wù)員要對菜品熟悉
16道菜含4主菜4涼菜8熱炒
八、宴會上菜及服務(wù)時注意事項
1、根據(jù)客人點(diǎn)菜菜單上菜，上菜從陪同之間或空隙大的地方上菜，注意必須在固定地點(diǎn)上。
2、避免上錯菜、重菜或漏上菜
3、上菜時要注意菜品的合理布局，葷素、冷熱要相互搭配擺放
換骨碟遵循右撤右上的原則，如有1/2骨渣時要更換
4、上菜時要注意避免將菜品的湯汁撒到客人身上。
就餐進(jìn)行到一半時，觀察臺面，撤去不需要的碗、碟，保持臺面整齊，客人久不問津的菜肴征得客人同意后撤掉。
5、主動為客人起酒水，客人臨時加菜品或其它酒水等要與部門領(lǐng)導(dǎo)溝通，由部門領(lǐng)導(dǎo)解決。
6、發(fā)現(xiàn)客人將個人物品放到廳面要友善提示：個人物品自行保管好避免丟失。
7、主動協(xié)助客人將雞、肘子菜肴進(jìn)行分讓。
8、客人將餐具打碎或?qū)⒕扑疄⒃诘厣稀⒉妥郎弦皶r清理，方便客人用餐。
九、宴會收尾工作
加強(qiáng)安全防范意識，提醒客人保管好隨身攜帶的皮包衣物，關(guān)注有無可疑人物進(jìn)出餐廳。
注意婚宴終場前的服務(wù)，需要撤除餐具時須征得客人同意才可撤除，不要因為客人婚宴用餐結(jié)束較遲，臉上就流露出不耐煩的神色，服務(wù)怠慢客人。
1、結(jié)賬
2、監(jiān)督婚慶公司離店，不可稱客用電梯，監(jiān)督是否損壞酒店物品。
3、對服務(wù)員廳面收尾工作進(jìn)行工作分工。
十、婚宴操作流程對客的預(yù)防工作
1、當(dāng)值服務(wù)經(jīng)理必須了解每一場婚宴客人的具體負(fù)責(zé)人。
2、外面婚慶公司進(jìn)行婚宴布置需收取押金，婚宴結(jié)束時必須由當(dāng)班服務(wù)經(jīng)理檢查無破壞后退回押金，否則將根據(jù)損壞程度進(jìn)行照價賠償。
3、客人自帶酒水必須當(dāng)面點(diǎn)清，婚宴結(jié)束后當(dāng)值服務(wù)經(jīng)理點(diǎn)清剩余酒水負(fù)責(zé)幫客人做好搬運(yùn)工作。
4、關(guān)于婚宴剩余桌數(shù)與婚宴銷售人員口徑統(tǒng)一。
5、婚宴提供打包服務(wù)，需事先詢問客人，如需要，一般情況等客人離席時開始為其打包。在提供打包服務(wù)時按收臺標(biāo)準(zhǔn)：拉椅、收臺面上的口布、小毛巾，及時清點(diǎn)數(shù)字，將小餐具先收走。
6、在婚宴儀式中注意提醒客人不得燃放煙花。
7、結(jié)帳需要客人支付現(xiàn)金，在預(yù)訂處洽談婚宴時建議客人當(dāng)天存放在總臺保險箱內(nèi)，如果銷售員擔(dān)保需提前通知餐飲部當(dāng)班服務(wù)經(jīng)理。
新人婚宴接待流程
通常婚宴場所分為三個重點(diǎn)，即入門接待處、宴席場合、新娘休息房這三個地方，招待人員都應(yīng)該多關(guān)照，互相保持密切聯(lián)系，當(dāng)天的婚禮才能夠萬無一失。婚宴接待流程尤其新娘房更是要特別注意，因為當(dāng)天新人身上都會穿戴許多金飾，常常就在人多吵雜的場合中，遺失取換下來的首飾。
以下再針對一般婚禮時可能發(fā)生的狀況，提出幾項因應(yīng)之道，提供給缺乏經(jīng)驗的新人做婚宴接待流程需要注意的事項：
第一：簽名臺的人手分配相當(dāng)重要，一般來說收禮人員通常約四人左右，其中兩位收禮金兩位寫回卡。如果宴請桌數(shù)超過20桌以上，最好增加簽名臺的臺數(shù)，以免賓客人潮蜂擁而入，造成賓客皆聚集在簽名臺，不僅收取禮金紛亂，收禮人員也會出現(xiàn)手忙腳亂的窘狀。
第二：接待人員最好選則與新郎與新娘的親朋好友皆熟識的人選，如新郎的朋友聯(lián)絡(luò)人、新娘的朋友聯(lián)絡(luò)人、新郎的親戚聯(lián)絡(luò)人、新娘的親戚聯(lián)絡(luò)人等。使得來參加婚宴的親戚朋友一進(jìn)門即能被招呼及安排入座，不至于受到冷場之虞。
第三：喜宴的確定人數(shù)，要在一個月前就要推算出來，才不至于發(fā)生臨時增桌或撤桌，造成婚宴場合擁擠或過于空曠現(xiàn)象。由于現(xiàn)在越來越越多新人選擇在大飯店結(jié)婚，以至于每當(dāng)固定假日或黃歷上的黃道吉日時，飯店都會大爆滿而起桌價也較高。因此，不仿將婚禮采簡單而隆重的公證結(jié)婚，一來訂桌容易，二來在價格上也比較劃算。而婚驗則最好選在普通的日子舉行。
大型酒店公司章程3
一：接待操作流程圖
1：向客人問好—:2：確認(rèn)客人是否有預(yù)定—3：驗證客人身份證—4:填寫住客登記表—5：客人確認(rèn)簽字—6：收取房間押金—7：制作房卡—8：將房卡押金及身份證交還客人—9：送別客人—10：錄入資料
二：操作流程圖注解
1：向客人問好
2：確認(rèn)客人是否有預(yù)定
若客人有預(yù)定：“請您稍等，我?guī)湍橐幌隆备鶕?jù)客人提供的單位或姓名，在電腦上查找預(yù)定。與客人核對預(yù)定資料并查找核對：“您預(yù)定的是xx房，房價是xx元，預(yù)住xx晚。
若客人無預(yù)定：熱情、有針對性的介紹飯店現(xiàn)有的'可供出租的房間類型及價格，正確使用報價方式：確認(rèn)房價、折扣、房間種類及離店日期。若無可供出租的房間，應(yīng)向客人致歉，并向客人介紹附近同星級賓館或酒店，提供必要幫助。
三：請客人出示有效身份證件，并驗證客人身份
內(nèi)賓的有效證件：士兵證、軍官證、文職干部證、警官證、身份證、駕駛證
3：境外人員所持證件：臺灣居民進(jìn)入大陸時通常持有：臺灣居民來往大陸通行證，外國人進(jìn)入我國時通常持有：中華人民共和國護(hù)照、中華人民共和國旅行證、港澳居民進(jìn)入內(nèi)地時通常持有：港澳居民來往內(nèi)地通行證
簽證的種類：外交簽證、禮遇簽證、公務(wù)簽證、普通簽證
4：填寫住宿登記表
再次向客人確認(rèn)房間類型及價格并告訴客人贈送早餐份數(shù)及用餐時間，地點(diǎn)，提醒客人寄存貴重物品
5：客人確認(rèn)簽字
再次提醒客人可對抵離日期等重要信息
6：收取押金
確認(rèn)客人付款方式，詢問客人付款方式：“請問您是現(xiàn)付還是刷卡？”
飯店現(xiàn)有的付款方式
（1）現(xiàn)金支付
（2）信用卡支付（含內(nèi)、外卡）
7：填寫房卡
拿出預(yù)先準(zhǔn)備好的住房卡，填寫齊全后請客人簽名，并介紹其用途和用法
8：將房卡、身份證和押金條一并交還客人
9：送別客人
祝您入住愉快！電梯這邊請！輔助手勢和微笑
10：整理客人的入住登記資料，將第一聯(lián)的登記資料輸入電腦
大型酒店公司章程4
一．保管箱的啟用
當(dāng)住店客人提出要求酒店代為保管貴重物品時，應(yīng)啟用安全保管箱，其工作程序如下：
1．問候客人，向客人表示歡迎。
2．查核客人的住房卡，已確認(rèn)是否住店客人。
3．取出安全保管箱記錄卡，將內(nèi)容逐項填寫，請客人簽字，同時，在電腦上查看房號與客人填寫的是否一致。
4．向客人介紹規(guī)定和注意事項。
5．取出保管箱，請客人存入貴重物品。
6．當(dāng)著客人的面用兩鑰匙將保管箱鎖好，一把客用鑰匙交給客人保管，總鑰匙由接待員保管，并禮貌地提醒客人注意其鑰匙的保管與安全。
7．向客人道別。
8．將填好的'記錄卡正卡放入紙袋里，標(biāo)上箱號、客人姓名、房號保存在規(guī)定的器物內(nèi)。
二．中途開箱
客人存入物品后，如要求再次使用保管箱時，工作程序如下：
1．問候客人，向客人表示歡迎。
2．請客人出示保管箱鑰匙，然后，取出安全保管箱記錄卡副卡，請客人逐向填寫，簽字。
3．取出其填寫過的正卡，巧妙而又仔細(xì)地核對客人的簽字。
4．如簽字相符，當(dāng)著客人的面用兩把鑰匙將保管箱打開，請客人使用。
5．客人存取完畢，再當(dāng)著客人面用兩把鑰匙將保管箱鎖上。
6．將客用鑰匙交還客人保管，并禮貌地提醒客人注意鑰匙保管和安全。
7．向客人道別。
8．將填寫過的正卡與副卡一起存在規(guī)定的器物中（如客人再次前來使用保管箱，其接待程序同上）。但是每次填寫都得使用一張新的副卡，并一起存放。
三．保管的退箱
客人退房后，酒店規(guī)定不予延時保管貴重物品。當(dāng)客人要求退箱時（最后取走貴重物品），其工作程序如下：
1．請客人出示保管箱鑰匙。
2．當(dāng)著客人的面用兩把鑰匙將該箱打開，請客人取出其貴重物品。
3．客人取出其貴重物品后，收銀員再次檢查一遍保管箱，以防有遺留物品。
4．請客人填寫記錄卡在卡反面簽字。
5．檢查記錄卡正卡反面填寫內(nèi)容，核對簽字。
6．收回該保管箱的客用鑰匙，鎖上該箱。
7．向客人道別。
8．將該正卡與其填寫過的副卡一起存檔，以備查核。
大型酒店公司章程5
一、入住流程：
1．見到客人入住，在前臺為客人辦理入住手續(xù)時詢問客人付款方式。
2．收取客人押金或涮卡。
3．開具押金收據(jù)單，紅色一聯(lián)交客人保管。
4．將剩下二聯(lián)收據(jù)單附在押金或卡紙上用回形針夾好，放置于收銀抽屜內(nèi)保管。
5．客人給的如果是涮卡，最好在收據(jù)單上抄下信用號碼，涮完卡后，應(yīng)在卡紙封面邊綠線以外用小字輕寫上此卡紙所屬房號，以防止忙中弄亂。
6．按正常程序拿授權(quán)或查止付名單。
7．從接待處交接過房帳單，裝入套內(nèi)放入相應(yīng)帳欄內(nèi)。
8．如客人屬于免收押金類，應(yīng)請客人在入住時于帳單上簽名認(rèn)可。
9．如客人房帳屬于其他房帳內(nèi)的，段得其他房房主的簽名認(rèn)可方生效，兩房須分別注明"入××房"及"付××房"。
10．除備用金外的所存按金在每班下班前放置保簽箱內(nèi)妥善保管，具體做法是要求前臺收銀留綠聯(lián)于抽屜內(nèi)，將白單夾現(xiàn)金交與經(jīng)理。卡紙不須上交保管，綠聯(lián)與白聯(lián)同卡紙保管于抽屜內(nèi)。
二、退房流程：
1．向客人索回紅色一聯(lián)的按金單，并根據(jù)此聯(lián)找出相應(yīng)的綠聯(lián)收據(jù)單，對照無誤后，方可進(jìn)行結(jié)算。
2．取出退房客人帳單，等侯樓層的查房通知
3．如果客人遺失紅色收據(jù)單，收銀員須在帳單在帳單上注明"紅單遺失"字樣。
4．收銀員在等侯樓層，須對各人解釋：請稱后，管家部現(xiàn)在正查房。要一聲不吭讓客人誤會你的等侯是乎視與耽誤他。
5．客人在結(jié)算前所有當(dāng)天消費(fèi)須立即入數(shù)進(jìn)帳單內(nèi)。
6．在得到樓層確認(rèn)該房無任何消費(fèi)的通知后，收銀員應(yīng)將帳單交與客人過目。之前，須將帳單上總數(shù)之下空白的'部分，由空欄第一行起有筆劃上一條線直到空欄的最后一行，表示已無消費(fèi)項目。
7．客人如對帳單有任何疑問，收銀員則應(yīng)耐心地對其進(jìn)行解釋，切不可行可含糊其辭或不耐煩地摧促客人。
8．在客人認(rèn)可其消費(fèi)的所有款項的總數(shù)后，須請客人在帳單上簽名，收銀員方可進(jìn)行結(jié)算。
9．結(jié)算后的帳單紅色一聯(lián)交予客人，白單與綠單釘在一起放置一旁以備估做表。
10．做退房客單結(jié)數(shù)表及數(shù)表：
（1）客單結(jié)數(shù)用途在于反映已退客單的今日以前的消費(fèi)總數(shù)情況及當(dāng) 日各項消費(fèi)情況以及結(jié)算情況。（金額、付款方式。）
（2）客單入數(shù)表的用途在于反映已退客單從它進(jìn)入酒店的第一項消費(fèi)起至它的最后一項消費(fèi)止，分別每項消費(fèi)的總合以及結(jié)算情況，以上兩種報表的結(jié)算所反映的情況必須是一致的。
11．根據(jù)所做的客單結(jié)數(shù)表或入數(shù)表所反映的收入情況封退房客帳收入。
12．封收入的具體做法是：
a.先將所有用現(xiàn)金結(jié)算帳單的押金收據(jù)單紅聯(lián)及綠聯(lián)釘在起，根據(jù)房號向經(jīng)理處取回，經(jīng)理憑這兩聯(lián)對照保險柜中的白色一聯(lián)及現(xiàn)金數(shù)，將客人原所押按金如數(shù)取出；
b.根據(jù)報表反映的現(xiàn)金數(shù)，信用卡消費(fèi)數(shù)將現(xiàn)金及信用卡結(jié)算發(fā)購單封存進(jìn)信封中，信封封口處簽上該收銀員姓名，用透明膠粘死。
13．原則上在收銀員封完其當(dāng)班時所有退房收入后，剩余干收銀抽屜中的，備用金應(yīng)是：￥5000.00元。
14．中班時如有客人退房，收銀員的工作程序與早班一樣，接著早班的報表做中班退房的結(jié)數(shù)表與入數(shù)表，將中班收入封存于一信封中，并簽上經(jīng)手人姓名后粘死。
15．總而言之，每班的退房須由每班收銀員去完成報表并封存收入，如果前班在封完成收入后再有客人結(jié)帳，此單可留給上一班完成，當(dāng)成下一班的收入，這種情況只限于當(dāng)于的早、中班，而不能將當(dāng)日之結(jié)算的帳單遺留至第二天才做。
16．如遇客人退房，但不是當(dāng)天好結(jié)帳，此單須交班于大夜班上當(dāng)晚的夜班報表，有幾天未結(jié)帳都要做幾天的夜班報表，直到結(jié)帳時才做結(jié)數(shù)表與早班入數(shù)表。
17．報表完成后，白色一聯(lián)連著各項消費(fèi)的原始憑證上交財務(wù)，綠單一聯(lián)放總臺妥善保管。
大型酒店公司章程6
酒店大堂經(jīng)理工作流程
1、大堂經(jīng)理需聯(lián)同保安部當(dāng)班人員立即趕赴現(xiàn)場調(diào)查并控制場面；
2、盡可能第一時間將肇事雙方分離并疏散圍觀人群，酒店大堂經(jīng)理工作流程。向有關(guān)肇事者了解進(jìn)一步資料。
事件處理
1、如有受傷者，則視其受傷情況送酒店醫(yī)務(wù)室或附近醫(yī)院治療；
2、如有酒店財物被蓄意損壞，則須向肇事者聲名酒店對此事之權(quán)利；
3、如需即時向肇事者索賠，大堂經(jīng)理可根據(jù)當(dāng)時現(xiàn)場之損壞情況而判斷賠償?shù)臈l件；
4、如情況嚴(yán)重的，則須請示上級或酒店內(nèi)值班經(jīng)理是否將肇事者扭送公安機(jī)關(guān)處理。
事件善后工作
1、通知客房部清理現(xiàn)場；
2、通知工程部進(jìn)行檢修；
3、如肇事者已被扭送公安機(jī)關(guān)，則須向保安部了解事態(tài)的發(fā)展。將詳細(xì)記錄在值班日志上并通知有關(guān)部門跟辦(如賠償物品的補(bǔ)充等)。
客人遺失物品的處理工作程序
工作標(biāo)準(zhǔn)
接到客人物品報失
1、遇客人遺失物品時，安慰客人，并向客人表示酒店會盡力尋找；
2、記下客人姓名、房號，再記下失物的具體特征，遺失的時間、地點(diǎn)，與有關(guān)部門聯(lián)系尋找，找到后即通知客人，如找不到，請客人再仔細(xì)回憶遺失的時間、地點(diǎn)如確實找不到，應(yīng)向客人解釋清楚，并留下客人的聯(lián)系電話、地址，以便日后聯(lián)系；
3、如遇客人信件或電話查找失物，應(yīng)用復(fù)信或復(fù)電的方式回答客人，程序同上，工作總結(jié)《酒店大堂經(jīng)理工作流程》。
接到客人遺失物品
1、接到客人遺留物品時，將遺留物品的特征，遺留地點(diǎn)，拾到時間等登記在冊，并在遺留物品上標(biāo)明；
2、客人認(rèn)領(lǐng)物品時，要待客人說出物品特征或型號，核對準(zhǔn)確后，請其認(rèn)領(lǐng)，并辦理簽領(lǐng)手續(xù)；
3、長期無人認(rèn)領(lǐng)的物品，報酒店或部門領(lǐng)導(dǎo)處理。
在房間內(nèi)拾到客人遺失物品
1、客人遺失在房間的物品，由客房部保管處理；
2、如客人日后查找時，應(yīng)及時與客房部失物招領(lǐng)處聯(lián)系。
處理偷竊的流程工作程序
工作標(biāo)準(zhǔn)
接到客人報失
1.接到報告后，大堂經(jīng)理應(yīng)首先安慰客人，表達(dá)將盡一切努力幫助客人，但注意不要輕易給客人許諾；
2.將此事通知保衛(wèi)部值班經(jīng)理，并聯(lián)系保安部當(dāng)班人員抵達(dá)現(xiàn)場；
3.向失物者了解事件的經(jīng)過。請客人說明失物的種類、名稱、數(shù)量等情況；
調(diào)查客人報失物品
1.如財物在房間被盜，即與保安部當(dāng)班負(fù)責(zé)人、客房部當(dāng)班負(fù)責(zé)人到房間調(diào)查。在得到住客同意后，再檢查房間；
2.聯(lián)系客房部失物招領(lǐng)處、財物被盜的位置的所屬部門是否有此記錄。向客人了解是否有懷疑對象；
3.征求客人是否愿意報警，如果不要求報警則請報案者在保安部的報告中注明；如客人要求報案，則需要請示上級領(lǐng)導(dǎo)決定是否報案；
善后處理
1.請客人留下通訊地址，以便聯(lián)絡(luò)；
2.事后，將詳情記錄在值班日志上；
尋求醫(yī)生流程工作程序
工作標(biāo)準(zhǔn)
客人需要醫(yī)療服務(wù)
1.大堂經(jīng)理首先應(yīng)關(guān)切地詢問客人病情；
2.如客人病情嚴(yán)重，詢問客人是否需要醫(yī)生出診，如果需要，在告之費(fèi)用(需付現(xiàn)金)后，聯(lián)系酒店附近的醫(yī)院出診，做好安排通知客人醫(yī)生將至，大堂經(jīng)理需陪同醫(yī)生上房診治，協(xié)助醫(yī)生了解病人的.情況。
3.如客人病情允許，請客人到酒店附近的醫(yī)院就診，同時通知禮賓部安排車輛。
客人需要救護(hù)車
1.大堂經(jīng)理需特別注意救護(hù)車的停放及醫(yī)生進(jìn)入酒店的行走路線，以免對于酒店形象造成不良的影響(應(yīng)走酒店后門)。
2.經(jīng)醫(yī)生診治后，如客人需要到醫(yī)院進(jìn)行治療，按照醫(yī)生要求的運(yùn)送方式將病人送到救護(hù)車上；
3.在救護(hù)車出發(fā)之前大堂副理負(fù)責(zé)通知救護(hù)車司機(jī)，在離開酒店范圍前不要打開車頂?shù)膱缶彛悦庥绊懢频昶渌腿恕Ｒ鸩槐匾目只拧?/p>
善后處理
1.在醫(yī)療診治后，大堂經(jīng)理需注意跟辦，并禮貌的拜訪、電話或奉送花或果藍(lán)等，以示酒店對客人的關(guān)心。
2.注意做好交接班工作，并將住客的情況記錄在值班日志上
大型酒店公司章程7
庫管員崗位職責(zé)：
1、按時完成領(lǐng)導(dǎo)教導(dǎo)的其它工作。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司和倉庫各項規(guī)章制度。
嚴(yán)格驗收入庫貨物，根據(jù)貨單品種、規(guī)程、數(shù)量、生產(chǎn)日期認(rèn)真進(jìn)行計量驗收，不合格產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識并按規(guī)定進(jìn)行處理。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行衛(wèi)生管理制度、保障倉庫整潔有序環(huán)境衛(wèi)生。
4、及時準(zhǔn)確的做好相關(guān)的出入庫錄入，對數(shù)據(jù)的真實性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，并做好庫房臺賬。
5、負(fù)責(zé)倉庫日常貨物的驗收、入庫、碼放、保管、盤點(diǎn)、對賬等工作，保持倉內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作。
6、貨物進(jìn)入倉庫管理、庫位的籌劃與正確合理的擺放。出庫時應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則出貨，對殘損貨物進(jìn)行登記并統(tǒng)計。
7、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的`保管與存檔，倉庫數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、脹包、水乳分離、生蟲、包裝破損等及時登記上報并處理。做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。保持倉庫內(nèi)外清潔。
9、與財務(wù)統(tǒng)計、行政人員一起對庫存物資每月盤點(diǎn)一次嚴(yán)格做到賬物統(tǒng)一。
庫管員工作流程：
一、貨物入庫
1、庫管員要親自核對貨號、尺碼及數(shù)量與供應(yīng)商發(fā)貨單是否一致。
2、把入庫日期、貨號、數(shù)量、發(fā)貨單位認(rèn)真填寫到貨品入庫臺賬本上。仔細(xì)核對并清楚貨物各方面數(shù)據(jù)。
二、貨物上架
1、貨物數(shù)據(jù)登記完畢，將打印好的標(biāo)簽貼到貨物上，安排好貨物的存放位置，相同系列的貨物整齊的擺放至貨架上。
2、貨物擺放完畢，再次核實貨物數(shù)量和安放位置是否正確，檢查貨物是否有破損情況發(fā)生。
三、貨物出庫
1、庫管員將貨號、數(shù)量及貨物出庫明細(xì)登記清楚、認(rèn)真核對貨物出庫的種類與數(shù)量。
2、貨物在出庫時，仔細(xì)檢查貨物是否有包裝破損、脹包、過期、發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象。
3、貨物出庫后要核對剩余貨物數(shù)量，并登記清楚出庫臺帳本。
4、每天要做出入庫進(jìn)銷存報表、大日期產(chǎn)品統(tǒng)計表、產(chǎn)品報損表等貨物報表。
四、保管貨品及衛(wèi)生清潔
1、將物資堆放整齊、美觀、按類擺放，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，按規(guī)定留有通道、墻距。
2、熟悉掌握商品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、保質(zhì)期情況，落實防盜、防蟲、防鼠咬、防變質(zhì)等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資完好無損。
3、在貨物入庫前，將庫房衛(wèi)生打掃整潔，并按先進(jìn)先出的原則清理貨物安放位置。貨物出庫后，將剩余貨物按類分放整齊，并時刻保持倉庫地面衛(wèi)生干凈。
五、盤點(diǎn)貨品
1、在貨物每次出入庫之后，須對庫房所存貨物數(shù)量進(jìn)行盤點(diǎn)清查，確保庫房所存貨物與臺賬數(shù)量一致。
2、庫管員必須對存貨進(jìn)行定期或不定期清查，確定各種存貨的實際庫存量，并與臺帳本記錄的結(jié)存量核對確認(rèn)。
3、每日下班前，檢查庫房內(nèi)是否存在各種安全隱患，確認(rèn)無誤后方可鎖好庫房門離開。
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