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別讓他們帶走你的財(cái)運(yùn)
創(chuàng)業(yè)疑問(wèn)：
陳老板經(jīng)營(yíng)了一家極具地方特色的餐廳，上下兩層的結(jié)構(gòu)，面積約有200平方米，生意一直不錯(cuò)。臨近年關(guān)了，餐廳的年夜飯預(yù)訂很是火爆，上年在這吃過(guò)年夜飯的顧客覺(jué)得口味、氣氛和服務(wù)都非常滿(mǎn)意，因此都紛紛再次前來(lái)預(yù)訂。然而，想借此契機(jī)增加收入的陳老板卻遇到了始料未及的麻煩：原本比較充盈的員工在一個(gè)月中或是跳槽或是提前回家，員工流失率達(dá)到了將近四成。因此，這幾天陳老板的餐廳天天在四處招人。一直覺(jué)得給予員工的工資待遇都還算高，但是還是招人無(wú)果，而且還有不少員工提出要離開(kāi)，因此陳老板犯了愁，到底怎么才能留住員工呢？
專(zhuān)家支招：
餐廳可以引入工齡工資，這樣能有效地留住老員工，使他們長(zhǎng)期留在餐廳工作。餐廳老板在設(shè)計(jì)工齡工資時(shí)，可以從滿(mǎn)半年就開(kāi)始算工齡，這樣比那些滿(mǎn)年起算的更加有吸引力。同時(shí)要為員工規(guī)劃未來(lái)，從每位員工的工作狀況出發(fā)，為他們打造一個(gè)合適的職業(yè)規(guī)劃，并配套以人才培養(yǎng)計(jì)劃，讓他們有機(jī)會(huì)參加由餐廳出資的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，以此來(lái)讓他們對(duì)自己的未來(lái)充滿(mǎn)信心，感覺(jué)在與餐廳一起成長(zhǎng)。
每季度評(píng)選明星員工和優(yōu)秀員工，除了給以精神鼓勵(lì)外還給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比如適當(dāng)?shù)穆糜螜C(jī)會(huì)、現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)等。充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，讓他們有爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)的意識(shí)。
當(dāng)下外出打工的已經(jīng)是一批新一代務(wù)工人員，他們往往不是一味的看重工資，而更看重用人單位對(duì)待員工的態(tài)度，是否尊重員工，是否給予員工平等的福利。因此，餐廳平時(shí)應(yīng)當(dāng)在管理上真正體現(xiàn)出一種比較切實(shí)的人性化做法，特別是將員工當(dāng)成餐廳不可或缺的成員看待與對(duì)待，為員工改善工作、住宿、生活、娛樂(lè)條件，努力建立一種能夠讓員工與餐廳同甘共苦的文化，讓員工有一種家的歸屬感。
同時(shí)，不少餐廳都可以打打“溫情牌”、“友情牌”，承諾員工年底不走人可以享受年終獎(jiǎng)和各項(xiàng)福利，員工過(guò)年加班能夠享受平時(shí)三到四倍的工資等。餐廳要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光，不要在用工人員產(chǎn)生缺口時(shí)才去招工，做好后期人員的儲(chǔ)備和培養(yǎng)，這樣才能在應(yīng)對(duì)年底“用工荒”時(shí)不慌。
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