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鮮釀啤酒屋亦有“錢”景
一、 市場 前景今年的天氣格外的酷熱，誰都想找一處為自己解渴的“避暑山莊”。特別對當今時尚男女來說，如果能在此時與朋友一塊飲一杯清涼可口的啤酒，定是件很美的事。鑒于此，筆者認為，開個鮮釀啤酒屋，在夏季一定會有錢賺。
二、開店選址與裝潢開鮮釀啤酒屋必須選擇好店址。位置宜選在繁華地段或客流量大的車站、碼頭等地方，門面不需要太大，有三、四間房便可以了。為了更好的突出“現場鮮釀”，在啤酒屋的內外裝潢上需要花一些心思，一定要有特色。
三、資金投入與效益 分析 開鮮釀啤酒屋，需要投入資金4萬元左右：2萬元用于購買設備和必須品；1．7萬用于房租、服務員工資及門面裝潢費用；0．3萬元用于辦理營業(yè)執(zhí)照和前期宣傳等。鮮釀啤酒1杯的成本一般需要1元左右，而售價多為2－3元，按每天賣出300杯計算，日收入則為600元以上。除去成本費用等，純利可達到200元以上，月收入因此也就相當可觀了。這樣一來，所有投資一年不到就可收回，并略有盈余。
四、營銷建議開鮮釀啤酒屋要做好前期宣傳 工作 ，可以通過散發(fā)宣傳單和讓人們免費品嘗現場鮮釀的啤酒來打出鮮釀啤酒屋的品牌。啤酒屋開起來后，為能更好的吸引顧客，可以搞一些優(yōu)惠活動，如享用啤酒5－10杯者，可每杯價格優(yōu)惠5％－10％。特別是在一些節(jié)日里要搞一些促銷活動�？梢园l(fā)放優(yōu)惠卡實行“會員制”消費，抓住更多的顧客。當然鮮釀啤酒屋在經營啤酒的同時也可經營如小菜、面包、點心、飲料等，還可為鮮釀啤酒屋增加一部分收入。
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