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創業：開一家燒烤店
引導語：燒烤店的生意在一年當中最好的就是冬季了，在現在這個秋冬季節，資金不多想創業的人不妨考慮一下開間燒烤店，生意絕對不差。
由來已久的想法：
馬林是個普通人家的獨生子，父親在一家工廠上班，媽媽沒有固定的工作，做過很多工作。馬林說，母親的經歷雖然并不被她自己看好，時常自己拿來當反面教材，教育他要好好學習將來找個穩定的工作，但是他從小倒是對媽媽時常可以接觸不同的行業感到很有興趣。從小聽話的他為了不讓父母傷心，一直努力做個好孩子，學習上進，一路走來也算是順風順水。
大學時候，許多同學都有創業的想法，常常三五成行在一起高談闊論，他也不例外。大二時他和室友捯飭過淘寶，擺過地攤，但最終都沒有堅持下來，大家調笑說是玩票。
校旁邊小吃店天天都是人滿滿的，看樣子生意確實很火，尤其是同學們吃燒烤的多，就萌發了自己開個燒烤店。現在開燒烤店怎么樣?因為媽媽曾經擺過燒烤攤，因為自己上高中時，媽媽陪讀就放棄了，所以馬林自己對燒烤有一定了解，當時家里還有被遺棄的器具。為此，他還專門跑到不同的燒烤店考察過，上網搜集了很多資料，甚至自己還給自己寫了個計劃書。回到家里后，毫無疑問遭到家人的反對，尤其是媽媽，覺得他這是不務正業，不好好學習。馬林學的計算機專業，大學畢業后就業前景不錯，遭到父母的反對，如此只能放棄了。提到這段經歷，馬林并不責怪父母，他清醒的認識到時自己當時沒有做好充足的準備，所以家人不放心，也是自己不夠堅定。
堅定信念，起火開店：
大學畢業后，馬林和女朋友都找到了一份相對滿意的工作，除了日常開支，略有存款。當時剛畢業大家想的比較簡單，生活上沒有什么壓力。三年后，買婚房的時候，他才意識到像他這樣沒有背景的外地人，在城里買一套房子是多么的不容易，東拼西湊好不容易湊了30萬的首付。“人就怕比，我那些同學現在漸漸都有了房子和車子，三年是個分水嶺，一轉身發現自己快跟不上了，有點著急”。馬林說。
5000元的月薪在二線城市已算是不錯了，上漲的空間有限。馬林意識到自己還是想要創業，出乎預料的是，這幾天大學生創業事例很多，父母也不像以前那樣反對，反而跟著出謀劃策。從雜活、配料、操作到管理，他乘著休息日跟著一位老師傅學習了六個月后，自己決定辭職創業了。當時馬林妻子并沒有辭職，害怕兩人一起太擔風險，直到今年初，燒烤店生意好了，兩人才做起了夫妻檔的生意。
消費人群、消費水平，乃至在哪里買菜，買炭，馬林經過了詳細而周密的準備，終于開了自己的燒烤店。他認為，周圍有兩所大學，一所中學，一個小區實在是非常好的地點，于是在一家超市旁邊開起了燒烤店，其實就搭了個棚子，因為四周很空曠擺了幾張椅子。自開張一年以來，生意越來越好，回頭客成為消費的主流。
現在開燒烤店怎么樣?月入五萬，賺錢有秘籍。隨著生意日漸紅火，今年年初馬林在離原來攤位不遠的地方租了一間門面店，干凈舒適的環境為他的生意錦上添花了不少，到現在旺季每月能有五萬元的純利潤。提到生意為什么越來越火的原因，馬林認為關鍵在于他進行了不停的嘗試，從口味創新到網上試吃，搞活動，但凡能夠帶來客流的途徑，他都會試一試，事實證明，或多或少都有效果，小店便在日積月累中有了名氣。
一、要保證質量贏口碑
馬林表示，“做飲食的，好口碑很重要，一傳十十傳百，店里生意自然好。”燒烤店肉類食品直接從廠家提貨，保證品質，蔬菜是自己一大早從菜市場批發來的也是非常新鮮。穩定的產品質量，為店里贏得了極佳的口碑。
二、選擇黃金地段帶旺好生意
在馬林看來，生意的紅火，店鋪的選址非常重要。
“選址非常關鍵，我們當時開這家分店時就充分考慮到這一點，走了很多地方，做過測算，最后才定在這里。客流就是錢流，開店選址一定要注意附近的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。”提到選址，他感到自己非常的幸運。
與開在學校周邊的其他小吃店不同，馬林的生意沒有受到假期的影響。盡管寒暑假期時周圍學校學生離校，但通過顧客口口相傳，客人帶客人，客人人數不減，因而生意常年都很好。另一方面鄰近的小區也不少，大家開個車，十分鐘就能到了。
三、干凈的就餐環境
對于愛干凈的食客尤為重要，一家“燒烤店”，桌上還殘留著油漬，多少都會給食客帶來一些不好的體驗，甚至對你燒烤店的衛生情況產生懷疑。馬林介紹說，就算是之前自己沒有門面店，在外搭的棚子，干凈和衛生這方面一向都很注意，吸引到許多愛干凈的女性食客。
四、利用網絡營銷。
微信、微博、團購網站這些互聯網產品，馬林接觸過但都不熟，好在妻子有興趣，夫妻兩利用這個平臺做推廣營銷。比如微信，在食客拍下燒烤模樣并微信分享到朋友圈后，可以享受打折。利用好這個朋友推介的病毒營銷，不僅拍照者可以享受優惠，同時，前來消費的顧客如果能拿出朋友分享的微信照片，同樣可以享受優惠。
結語：
燒烤店是一個初期投入較小，資金周轉期較短，利潤率相對較高的創業項目，適合廣大中小創業者，尤其是能找到好門面的創業者。同時，傳統項目與線上活動的相結合未來將是不可捏轉的趨勢。
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