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小型超市賣蔬菜有利可圖
近年來，開辦在城市居民住宅區周圍的小型超市越來越多，這些小型超市為居民日常生活消費提供了極大的方便。但是，由于小型超市的紅火和經濟效益較好，許多善做這種零售業態的生意人紛紛看準了這一行當，于是，居民住宅區周圍的小超市便雨后春筍般冒了出來。據筆者觀察，每座住宅區周圍幾乎都開辦有小超市三四家，但這些在經營種類上千篇一律的小超市幾乎都沒有附加特色服務，比如向居民供應蔬菜這項服務，所有的小型超市都沒附設這種便民項目。
作為開辦在居民區眼前的小超市，要想在競爭中取勝，鞏固住一定的消費群體，經營中的根本途徑有兩條，一是商品品類齊全，貨真價實能給居民帶來實惠；另一條便是在經營上有附加的特色服務。特色是吸引顧客的惟一的鮮招，在一定程度上講，附加經營特色是商家提高競爭優勢的惟一手段。如今，許多大、中型超市都設有蔬菜、水果、熟食之類的專賣區，作為距離與居民最近的小型超市為什么不附加經營這類項目呢？世人皆知，蔬菜、水果、糧油、熟食之類是居民一日三餐必需的生活消費品，人們下班后就近購買，既方便又新鮮，現買現吃，雖然多花塊兒八毛也覺得花的痛快，因此附加這種項目會吸引一定的消費群體。
一般的住宅小區住有200戶左右的居民，約7000人左右，小區附近如果辦有兩家小超市，那么每家超市一天就會得到許多人的支持，照此計算，每人每天用在蔬菜方面的消費按幾元計算，一家小超市每天僅銷售蔬菜這一項即可收入近萬元。而且這種收入比較穩定，附加這種項目，超市只需增加三四名專營人員，每月除去費用，老板仍可凈賺。住宅區附近的小超市有其獨特的銷售優勢和固定的消費對象，與亂哄哄的農貿市場相比，其信譽、質量和環境較好，居民就近購買既放心又節省時間，更不會擔心像在農貿市場買來的食品發現質量問題或短斤少兩時，去找賣主討公道費窩火生氣，有時甚至難覓賣主蹤影。
由此可見，居民區小超市經營蔬菜是一項便利居民為自己增加收入的可辦項目，從“便民”這一點上來說，不但優于繁華鬧市區的大、中型超市，而且勝過農貿市場；從經濟效益方面來看，每天的獲利要比經營其他商品賺得多，并且資金周轉很快。因此，商家附加蔬菜經營項目，會取得較好的經濟回報。
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