淺談何為經濟型酒店

淺談何為經濟型酒店

    論文摘要：型酒店又稱為有限服務酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務模式為"b&b"（住宿+早餐）。最早出現在上個世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。現就其經濟型酒店的及其理念進行簡要分析。 
    論文關鍵詞：經濟型酒店；品牌經營；觀念轉變 
    0  引言
    所謂經濟型酒店，從理論上講，是按照普通商務旅行者、度假者選擇飯店的評價要素，重新設計建造的新的酒店。通常這些酒店以優惠房價和優質服務為最大賣點，特點是“清潔、舒適、實惠、方便、安全”。消費群體主要是工薪階層、一般商務人士、普通自費旅游者、學生群體等。一般采取連鎖經營、特許加盟等形式實現品牌延伸，各連鎖店之間統一品牌形象、統一服務標準、統一物資配送、統一市場推廣。
    經濟型酒店的分類，有兩個角度，一是從供給角度講，主要涉及酒店設施、功能、物品、服務項目的配置規模、數量和檔次等感官形態因素，以及投資總額和單項指標平均額的資金財務指標；二是從需求和市場角度講，主要涉及進入酒店的消費者的經濟支付水平和消費滿意度的主觀評價，酒店的客房價是最重要的衡量指標。對于特定地點、時期、供求環境、經營模式的經濟型酒店，供給角度的分類衡量標準與需求和市場角度的分類衡量標準，是完全一致的。
    目前經濟型酒店的投資回報率非常高，通常三到五年就可以收回投資，有許多投資者已經紛紛準備斥巨資殺入這塊領域，外國也不例外，在已紛紛建起外資經濟型酒店。
    經濟型酒店管理摒棄了星級飯店豪華的大堂，沒有洗衣房、游泳池、康樂中心，重點設施是標準化客房、停車場和小型餐廳。由于設備精簡，酒店客房價格也隨之大幅降低。
    這種酒店與一般小旅館的主要區別在于：它盡量節省成本，滿足旅客最低入住要求，以連鎖形式吸引顧客；一般選址偏僻但方便，客房內只保留基本設施，以較大客流量保證自己薄利多銷。
    與星級飯店相比，經濟型酒店的投資額明顯要少許多。一般而言，開一家經濟型酒店所需房產建筑面積5000平方米即可，投資者可以通過長期租賃房產或進行舊房改造，投資額約為1000萬元左右；如果在空地上興建，投資費用大概為2000萬元。若加盟品牌經濟型酒店，投資者還需繳納一定數額的加盟金（約50萬元，通常為一次性繳清），以及按酒店營業額3%左右比例繳納品牌管理費和市場營銷費。
    外資經濟型酒店相對中國同行擁有管理、品牌、資金等眾多優勢。之前，外資和本土星級酒店形成高端和中端的錯位競爭，基本“相安無事”，但在經濟型酒店市場上，中外資本必將遭遇一場狹路廝殺。但是，外資經濟型酒店的進入還屬于試探階段，沒有到大規模布局的程度。天天、假日、萬象等國際品牌還沒有以正規方式進來。國內經濟型酒店只有趁現在盡可能擴張，迅速形成規模優勢，提升品牌影響力，才能保住經濟型酒店這塊“地盤”。 
    1  以連鎖形式取勝
    經濟型連鎖酒店與一般小旅館的主要區別是，以連鎖形式吸引更多顧客，盡量節省成本，只滿足旅客的最低入住要求。經濟型酒店一般都選址在偏僻但是交通方便的地段來降低成本，客房內只保留基本設施，以足夠大的客流量保證薄利多銷。雖然這種經濟型酒店在國內還未成大氣候，卻已呈現出燎原之勢。

    2  品牌經營
    在國外，經濟型酒店多采取連鎖加盟或特許經營的方式，酒店在客源、管理質量上也采取統一標準，注重品牌經營。而在中國，大部分經濟型酒店都沒什么牌子。柏力說，中國有很多條件不錯的酒店，但它們就像大海上的孤島，單打獨斗、孤軍奮戰。客源不穩定、淡旺季收入不均衡成為這些酒店面臨的越來越嚴峻的問題。國內專家也指出，經濟型酒店要發展，必須走連鎖的道路，要形成一定的規模，因為規模大了，成本才能降低，效益才能顯現。因此，對中國的經濟型酒店來說，要么創立自己的品牌，要么加入知名的品牌，走集團化的發展模式才是最后的出路。
    3  人性化服務是關鍵
    型酒店前期投資不大，如果要做到小而全，追求一些利用率很小的豪華設施，無疑是不明智的。目前國內一些做的好的經濟型酒店品牌，如上海錦江集團的“錦江之星”，北京首旅集團的“儒家客棧”等，這些飯店都是以客房為主，服務項目很少，只有餐廳和酒吧，衛生間里只有極簡單的客用品，房間里只有一臺電視，不用墻紙而刷涂料，有的地面只是鋪地板膠等。
    4  轉變觀念
    經濟型酒店由于體制原因，所有權和管理權分離不夠，不適合酒店管理公司以全權委托方式管理；由于觀念原因，經濟型酒店不習慣讓外人管理；由于規模小，財力有限，經濟型酒店也不接受酒店管理公司派人以全權委托方式管理。這一點，酒店管理公司要特別注意，要多從連鎖和特許、顧問管理、客源預定服務上去研究。
    我國的酒店管理公司有兩個弱點，一是總想管理高檔酒店，但總是在外國著名酒店管理公司的競爭中處于被動地位，二是總想用中長期的全權委托方式的管理方法，與酒店業主的利益和經營習慣總有根本的矛盾。為參與經濟型酒店的，國內酒店管理公司首先要有新思路、創新和尋找穩定的市場發展培育點。
    5  向外國經濟型酒店學習
    酒店是個國際化、標準化特點強的產業，先進、適用的酒店模式應用會傳播到世界的每個角落。從建筑外觀到先進材料，從設施到使用物品，從電腦硬件到軟件，從經營模式到管理服務規范，以及綠色環保等，都有的標準和實施程序。過去，我國與外國的高檔酒店的交流多，現在，對外國經濟型酒店的學習、交流要增多。實際上，外國的著名酒店管理公司的起步發展，大多是從經濟型酒店發展起來的。當然，國內酒店間的學習、交流也是應該的，無論是經濟型酒店之間，還是經濟型酒店同高檔酒店之間。
    外資經濟型酒店管理集團和國內的一些相關都紛紛看好這個市場，已經進入或正在籌劃這個市場，使得這一塊競爭的激烈程度加大。對經濟型來說，時間所剩無幾，國內經濟型酒店必須趕快發展，才能對付外資沖擊。

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