化學生物畢業論文開題報告

化學生物畢業論文開題報告

　　課題題目：可樂等飲料中所含的維C對人體的影響

　　所在專業： 化學生物

　　簡要背景說明(課題的緣起)

　　維生素C在我們的日常生活中往往起到了不可或缺的重要作用，社會對此也持續保持著各方位的高度關注。維C,又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內所有的水溶性結構中。不僅對人們的身體有促進生長、增強免疫的功效，還能對壞血癥等系列后天疾病有顯著療效。為了進一步探究并確認維C對人體的影響，在化學老師的幫助下，我們決定采取酸堿指示對比的化學方法來具體測量各種飲品中維C的含量，也有助于加深對此課題的進一步了解。

　　課題研究目標與意義

　　我們的整體研究思路是，從廣告宣傳維C功效是否夸大、是否可靠著手，通過研究廣告宣傳對人們的心理狀況來發現問題，并結合實際情況提出可行的研究方案。

　　此前，有人對市場上各類飲料中維生素C添加狀況做了調查，發現在所采集的樣品中，有70.1%在標簽上標明添加了維生素C，或提示產品中含有維生素C。令人略感意外的是，純果汁當中只有一半產品提到含有維生素C，而絕大多數果汁飲料中都宣稱含有維生素C。運動保健型飲料和茶飲料也是添加維生素C的熱門，而平日被認為營養價值很低的碳酸飲料，居然有1/5也聲稱添加了維生素C--這就不能不讓人對飲料的營養價值刮目相看。我們懷疑近期，各種飲品在廣告宣傳方面愈加傾向于商業化，過度夸大了飲品中維C含量的大小，不僅會對人們的身體造成損傷，還會降低商家的誠信度，不利于市場營銷與經濟健康發展。部分人群在生活中對飲品有較高的依賴度，有時也會盲目從眾，不夠理性。

　　我們希望通過報告讓人們逐步重視維C，理智面對廣告宣傳，同時積極向社會各職能部門、人群宣傳維C對人體的作用和飲品廣告的不確定性，讓大眾逐步準確認識、合理正視并用好維C的社會效果。

　　1. 活動步驟。

　　第一階段：選題，課題研究規劃，開題論證，問卷調查。

　　第二階段：整理問卷資料，實地采訪，查閱網絡和圖書資料。

　　進行測定實驗，校內主要是 常在小賣部用餐的同學 ;

　　校外主要是 購買飲料的青少年 。

　　第三階段：整理資料，分析數據，討論報告框架，撰寫結題報告。

　　2. 開展活動所需硬件： 實驗場所及器材 。

　　3.預期的成果。

　　論文、調研報告、展板等。表達形式：文字、圖片、網頁等。

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