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淺談無公害韭菜病蟲防治技術
論文關鍵詞 無公害韭菜；病蟲防治；防治，防治；化學防治
論文摘要 韭菜生長期間常見的蟲害是韭蛆和薊馬，常見的病害是灰霉病和疫病，其無公害防治技術主要是采取農業防治和物理防治，輔以化學防治。
韭菜以其味道鮮美成為大眾餐桌上常見蔬菜。但是由于菜農不懂或不能掌握其病蟲害防治方法，隨意濫施化肥、亂用劇毒農，往往使韭菜的農藥殘留超標、商品性下降，嚴重危害了廣大消費者的身體健康和食品安全。為了菜農能生產出食用安全的韭菜，特將韭菜在生長期間常見的蟲害：韭蛆和薊馬；病害：灰霉病和疫病等的無公害生產防治技術作簡要介紹，以便參考。
1農業防治法
1.1輪作倒茬
韭菜和蔥蒜類蔬菜發生的病蟲害相似，容易相互侵染。因此種植韭菜的菜田前茬不宜是蔥、蒜類蔬菜，否則地下害蟲特別是韭蛆發生嚴重，同時也容易使菌源累積，加重病害發生。通過倒茬、清理病株殘體、深翻等措施，改變田間生長，能有效抑制病蟲害的發生。
1.2合理施肥
韭菜是喜肥作物，但是若大量施用化肥會引起偏氮徒長，從而降低抗病性。因此，在施肥上應該以腐熟的有機糞肥、餅肥或生物菌肥為主，補施化肥為輔。化肥首選氮、磷、鉀復合肥或蔬菜專用肥，并適量增施微量元素肥料，以提高植株抗逆性和增加商品性。值得注意的是，糞肥和餅肥必須經過充分腐熟才能殺死里面的蟲卵，否則，施入后反而會增加蟲害的發生并易引起肥害。
1.3根際覆土
韭菜不耐澇，因此要求韭菜地畦面平整，避免根際低洼積水。在每次收割后可以在韭菜畦面覆1~2mm的細沙土，既可阻止韭蛆成蟲在韭菜根際土縫中產卵，又可使韭菜“根白”高度每年增加0.5cm以上。
1.4灌水滅蟲
對韭蛆發生嚴重的田塊，露地韭菜在春、秋兩季韭蛆發生時連續澆水淹沒根系2~3d；拱棚韭菜分別在11月下旬和翌年3月初進行冬灌和春灌。灌水量要淹沒壟背，可明顯減輕韭蛆的為害。灌水時若結合用藥，效果會更好。
1.5覆膜防蟲
韭菜割后，傷口發出的氣味最易引誘韭蛆成蟲產卵，因此在韭菜剛剛收割后立即在畦面上覆蓋塑料薄膜3~5d，待韭菜傷口愈合氣味消失后，再揭掉薄膜，可以減輕韭蛆的發生。
2 物理防治法
（1）韭菜生長期用竹簽剔開韭菜根際土壤，形成干燥環境，可降低韭蛆成活率和成蟲羽化率，減輕危害。也可順壟條施或撒施草木灰225~300kg/hm2，或用鋪沙法，可以保持韭菜根際土表干燥，減輕韭蛆為害，同時對防止灰霉病和疫病的發生也有顯著效果。
（2）糖醋酒液誘殺成蟲。按糖、醋、酒、水和90%敵百蟲晶體分別為：3∶3∶1∶10∶0.6的比例配成溶液，放置15~45盆/hm2，并隨時添加，保持一定量的藥液，可以有效誘殺韭蛆成蟲。
（3）浸種滅菌。韭菜播種前將種子放入50~60℃的溫開水中浸泡15min，或采用包衣種子進行播種，可有效殺滅種子表面的病菌，減少病害的發生。
3 化學防治法
在韭菜上嚴禁使用劇毒、高殘留的有機磷農藥進行拌種、噴霧和灌根。
3.1韭蛆的防治
（1）措施。敵百蟲。在成蟲盛發期，順壟撒施2.5%的敵百蟲粉劑，30~37.5kg/hm2或在上午9~11時噴灑40%的辛硫磷乳油1 500倍液，或2.5%的溴氰菊酯乳油2 000倍液。也可結合覆土，把沙土中拌入敵百蟲粉，制成毒土撒施。
（2）灌根。早春（3月上中旬）和晚秋（9月中下旬）進行灌根防治，以下方法任選其一：用48%的樂斯本（毒死蜱）乳油7.5L/hm2，或1.1%的苦參堿粉劑30kg/hm2，或40%的辛硫磷乳油+48%樂斯本（1∶1）12L/hm2，或20%吡•辛乳油（韭保凈）15L/hm2，稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對準韭菜根部灌藥，然后澆水。
3.2 薊馬的防治
在幼蟲發生盛期，噴50%辛硫磷1 000倍液，或10%吡蟲啉4 000倍液，或3%啶蟲脒3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯等菊酯類農藥1 500~2 500倍液。
3.3 灰霉病防治
灰霉病主要危害葉片，葉片被害后產生白點、干尖或濕腐。白點型和干尖型發病初在葉片正面或背面生成白色或淺灰褐色小斑點，由葉尖向下發展，病斑擴大后呈橢圓形或梭形，互相匯合成斑塊，致半葉或全葉枯焦。濕腐型發生在田間濕度大時，葉上不產生白點，枯葉表面密生灰綠色絨毛狀霉，伴有霉味。
該病的防治在陰雨較多時可用6.5%的萬霉靈粉塵劑，
15kg/hm2，7d噴1次。晴天時用40%的施佳樂懸浮劑1 200倍液，或65%的甲霉靈可濕性粉劑1 000倍液，或50%的異菌脲可濕性粉劑1 000~1 500倍液噴霧，7d噴1次，連噴2~3次。
3.4疫病防治
韭菜疫病，根、莖、葉、花薹均可發病，以假莖和鱗莖受害最重。葉片和花薹染病，多始于中下部，初期呈暗綠色水浸狀斑，擴展到葉片或花薹一半時，病部失水后縊縮，引起葉、薹發黃、下垂、腐爛，濕度大時，病部長出稀疏白霉。假莖受害時，呈水浸狀淺褐色軟腐，葉鞘易脫落，濕度大時，其上也長出白色稀疏霉層。鱗莖被害時，根盤部呈水浸狀，淺褐至暗褐色腐爛，切開鱗莖，可見內部組織變淺褐色，影響體內養分貯存，使生長受抑制，新生葉片纖弱。根部染病變褐腐爛，根毛明顯減少，影響水分吸收，根部壽命大為縮短。
防治可用5%的百菌清粉塵劑15kg/hm2，7d噴1次；發病初期，可用50%的甲霜銅可濕性粉劑500倍液，或72%的普力克水劑800倍液，或50%的安克可濕性粉劑2 000倍液，或72%的霜脲錳鋅可濕性粉劑，或60%的琥•乙膦酸鋁可濕性粉劑（DTM）500倍液灌根或噴霧，10d噴（灌）1次，連噴（灌）2~3次。
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