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葡萄霜霉病的發(fā)生與防治
摘要: 葡萄霜霉病是蕪湖地區(qū)葡萄生長(zhǎng)的主要病害，通過(guò)對(duì)葡萄霜霉病的癥狀和發(fā)生規(guī)律分析，提出綜合防治的方法，以提高葡萄生產(chǎn)效益。關(guān)鍵詞: 葡萄霜霉病；發(fā)生；防治；安徽蕪湖
霜霉病是葡萄的主要病害之一，主要為害葉片，常常造成大量葉片干枯脫落，嚴(yán)重削弱樹(shù)勢(shì)，致使葡萄果穗不能正常發(fā)育，甚至不能成熟，同時(shí)枝條生長(zhǎng)不良，易受凍害，影響下年產(chǎn)量。因此，應(yīng)及時(shí)預(yù)防葡萄霜霉病。
1病害癥狀
葡萄霜霉病可為害枝蔓、果穗、葉片等所有綠色幼嫩組織，尤其以為害葉片最重。
1.1葉片發(fā)病
發(fā)病初期呈半透明、邊緣不清晰的水漬狀不規(guī)則病斑。數(shù)日后病斑部位變淡綠色，形狀不規(guī)則，邊緣不清晰，病斑背面著生白色絨狀霜霉層，因此得名霜霉病。霜霉層后期變灰白色，病斑逐漸擴(kuò)大到1cm以上，呈黃綠色，最后變成紅褐色像火燒狀焦枯，甚至脫落。病葉從受害至脫落的顏色變化為水漬狀—淡綠色—黃綠色—紅褐色和葉片背面著生白色霜霉層，這是識(shí)別霜霉病的主要特征。
1.2新梢感病
新梢感病后，被害處生水漬狀病斑，表面有黃白色霉?fàn)钗铮“呖v向擴(kuò)展，顏色逐漸變褐，稍凹陷，嚴(yán)重時(shí)新梢停止生長(zhǎng)，扭曲枯死。
1.3果粒感病
幼嫩果粒極易染病，病幼果變灰色，果粒和果柄表面密生白色霉?fàn)钗铩］^大的果粒染病，果面形成褐色病斑，生長(zhǎng)受阻，發(fā)育不均衡，近成熟期遇雨易形成裂果。后期葉片發(fā)病，果粒發(fā)病較少，此特點(diǎn)與炭疽病、白腐病有明顯區(qū)別。白、綠色品種果粒病部呈灰綠色，紅色品種果粒病部呈粉紅色，一般不生霜霉層，病粒近成熟時(shí)易脫粒。穗軸發(fā)病處變褐色，易折斷。
2發(fā)生規(guī)律
病菌主要以卵孢子在病組織中或隨病殘?bào)w于土壤中越冬。翌年當(dāng)氣溫達(dá)11℃時(shí)，卵孢子在水中或潮濕土壤中萌發(fā)，借風(fēng)、雨和露水傳播，在有水滴的情況下萌發(fā)產(chǎn)生游動(dòng)孢子，借雨水及濺到近地面的葡萄幼嫩組織進(jìn)行初次侵染。經(jīng)過(guò)一定的潛育期，在病部產(chǎn)生孢囊梗及孢子囊，孢子囊萌發(fā)產(chǎn)生游動(dòng)孢子，進(jìn)行再次侵染。一個(gè)生長(zhǎng)季可進(jìn)行多次重復(fù)侵染。傳播過(guò)程總是在水中發(fā)生，葡萄霜霉病潛育期為5～18d，大多數(shù)為7～10d。主要隨環(huán)境條件和寄主抗性不同而變化，7月末到9月初的潛育期常常是5d，以溫度高低而轉(zhuǎn)移。感病品種在22～24℃條件下潛育期最短僅4d，而在12℃時(shí)則延長(zhǎng)至13d。另外，卵孢子開(kāi)裂釋放出游動(dòng)孢子，必須在潮濕的空氣條件下進(jìn)行，孢子囊一般在晚間形成，侵染多在早晨進(jìn)行，孢子囊壽命較短，在陽(yáng)光下暴露數(shù)小時(shí)即失去活力，在高溫干燥的情況下，只能存活4～6d，低溫下可存活14～16d。孢子囊形成的溫度范圍為5～27℃，最適溫度為15℃。孢子囊萌發(fā)的溫度范圍為12～30℃，最適溫度為18～24℃。孢子囊形成和萌發(fā)必須在水滴或重霧中進(jìn)行。卵孢子壽命很長(zhǎng)，在土壤中能存活2a以上。當(dāng)氣溫達(dá)11℃時(shí)，卵孢子可在水中或潮濕的土壤中萌發(fā)，最適發(fā)芽溫度為20℃。霜霉病的具體發(fā)生時(shí)期因不同地區(qū)和不同年份而異，在安徽省一般于5月份開(kāi)始發(fā)生，6月、7月和9月為發(fā)病盛期，如春季遇多雨潮濕的天氣，霜霉病除為害葉片外，還可為害花序和幼果。病害的發(fā)生發(fā)展與氣候條件、果園環(huán)境和寄主狀況有關(guān)。氣候條件中，溫度、濕度和降雨尤為重要。由于孢囊梗和孢子囊的產(chǎn)生，孢子囊和游動(dòng)孢子的萌發(fā)、侵入都需要雨露，因此溫濕度與降雨，對(duì)此病的發(fā)生有極大的影響。高濕、低溫是霜霉病流行的氣候條件，在低溫、少風(fēng)、多雨、多霧或多露的情況下最適發(fā)病。夜間低溫有利于孢子囊萌發(fā)和侵入。陰雨連綿除有利于病原菌孢子的形成、萌發(fā)和侵入外，還刺激植株產(chǎn)生易感病的嫩葉和新梢。病害的發(fā)生與流行，不但與絕對(duì)降雨量有關(guān)，并且與季節(jié)雨量的分布有關(guān)。如在5～9月間雨量充沛，且次數(shù)多而均勻時(shí)，則病害發(fā)生嚴(yán)重。夏季氣溫在22～27℃，連續(xù)10d陰雨，或每隔8～15d降暴雨1次，空氣濕度達(dá)95%以上時(shí)，便出現(xiàn)發(fā)病高峰1次。果園的地勢(shì)低洼、土質(zhì)粘重、植株過(guò)密、棚架低矮、郁蔽遮蔭、管理粗放等均有利于病害的發(fā)生與流行。葡萄栽培密度，棚架行列朝向以及整枝、修剪等管理工作，與霜霉病發(fā)生也有密切關(guān)系。凡促使果園通風(fēng)透光不良、增長(zhǎng)小氣候濕度的，都會(huì)加重發(fā)病。凡施肥不當(dāng)，偏施或遲施氮肥，刺激葡萄抽生新梢，造成秋后枝葉茂密、組織延遲成熟等也會(huì)使發(fā)病加重。葡萄細(xì)胞液中鈣/鉀比例是決定抗病力的重要因素之一，含鈣多的葡萄抗霜霉病的能力較強(qiáng)。當(dāng)比值大于1時(shí)表現(xiàn)抗病，而小于1時(shí)則表現(xiàn)較感病。一般老葉片的鈣/鉀比值大于1，故老葉抗病，而幼葉的比值小于1，因此幼嫩葉片較感病。
葡萄品種間抗病性有明顯差異，美洲種葡萄較抗病，而歐亞種葡萄則較易感病。高感霜霉病的品種有金玫瑰、樂(lè)選7號(hào)、大寶等；中感品種有白香蕉、玫瑰香、新美露、甲州、甲斐路、標(biāo)加拉等；中抗品種有吉豐18號(hào)、巨峰、先鋒、希來(lái)特、玫瑰露、高尾、梅露汁、黑皮諾、龍寶、紅富士、黑奧林、紐約玫瑰等；高抗品種有北醇、康拜爾等。一般抗病品種銨態(tài)氮的含量比感病品種高；游離氨基酸和蔗糖含量則比感病品種低；多酚類物質(zhì)的含量及多酚氧化酶活性，一般抗病品種高于感病品種。近年來(lái)研究證明，感病類型葉片氣孔密而大，抗病類型葉片氣孔稀而小，并且氣孔周圍有白色堆積物。
3防治方法
3.1選用抗病品種
葡萄不同的品種對(duì)霜霉病感病程度不同，一般美洲種葡萄較抗病，歐洲亞種的葡萄較易感病。抗病品種有巨峰、先鋒、紅富士等，新玫瑰香、玫瑰香和我國(guó)的山葡萄等易感病。
3.2加強(qiáng)葡萄園管理
增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、提高抗病力是防治葡萄霜霉病的根本措施。
3.2.1合理負(fù)載。為提高漿果質(zhì)量，根據(jù)不同葡萄品種的樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、施肥水平等條件，采取疏花序、疏果穗、疏果粒等措施控制結(jié)果數(shù)量，做到合理負(fù)載，克服大小年現(xiàn)象。一般應(yīng)控制在22.5t/hm2左右，這樣才能保持樹(shù)勢(shì)良好。
3.2.2加強(qiáng)肥水管理。秋后開(kāi)溝深施充分腐熟的農(nóng)家肥做基肥，在生長(zhǎng)期根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)追施磷、鉀肥和微肥，施肥時(shí)要前促后控，促進(jìn)枝條成熟老化，防止因偏施氮肥而引起枝葉過(guò)旺、過(guò)嫩，造成病菌侵染或越冬時(shí)凍死。果園應(yīng)建立良好的灌水及排水系統(tǒng)，避免在地勢(shì)低洼、易積水、土質(zhì)粘重的地方種植葡萄，并注意除草、排水、降低地面濕度。
3.2.3合理密植，科學(xué)修剪，改善架面通風(fēng)透光條件。葡萄架面枝葉過(guò)密、果穗留得太多，都會(huì)影響葡萄的通風(fēng)透光，而易引起病蟲(chóng)害發(fā)生。因此，要及時(shí)合理修剪，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件。
3.2.4果實(shí)套袋。果實(shí)套袋能有效地防止或減輕霜霉病、炭疽病等病害和各種害蟲(chóng)的危害。為減輕幼果期病菌侵染，套袋宜早不宜遲。
3.3清除菌源
隨時(shí)清園，及時(shí)剪除、燒毀病葉、病枝、病果，減少傳染源。秋末和冬季，結(jié)合冬前修剪，徹底清園，剪除病弱枝梢，清掃枯枝落葉，并集中深埋或燒毀，減少病源。
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