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創(chuàng)意農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲論文
從2013年起，為期近50天的北京農(nóng)業(yè)嘉年華每年3～5月在新農(nóng)業(yè)領(lǐng)跑地區(qū)北京市昌平區(qū)舉辦，盛會(huì)引燃了都市市民對(duì)都市農(nóng)業(yè)、綠色以及環(huán)保的熱情，人們紛紛前往游覽參觀。這也是觀光農(nóng)業(yè)的大膽創(chuàng)新，上億元的經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收也表明，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景大好。
北京農(nóng)業(yè)嘉年華是將嘉年華的娛樂(lè)方式融入農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)中，是拓展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)形式、發(fā)展方式、運(yùn)行模式的一種新探索、新實(shí)踐。北京農(nóng)業(yè)嘉年華的目標(biāo)是打造一個(gè)突出農(nóng)業(yè)主題，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、休閑、教育、示范等多功能于一體的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)盛會(huì)。它將農(nóng)業(yè)的趣味性、知識(shí)性、科技性、參與性、創(chuàng)新性、前瞻性融于一體，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以現(xiàn)代科技裝備和科學(xué)發(fā)展技術(shù)為支撐，以都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系和經(jīng)營(yíng)形式為載體，引領(lǐng)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收就業(yè)，使農(nóng)業(yè)更好地服務(wù)人民，更好地滿足廣大消費(fèi)者的生活需求。
生菜種在盤子里，想吃就摘下幾棵，擺在書桌上，翠綠欲滴，還能當(dāng)盆景;
西紅柿爬到陽(yáng)臺(tái)架子上，一嘟嚕一嘟嚕紅彤彤的果實(shí)，一年能結(jié)好幾十斤;
蝴蝶蘭種在畫框里，打遠(yuǎn)兒一看，還以為是凸出來(lái)的油畫，掛在墻上，既好看又透著清香……
北京農(nóng)業(yè)嘉年華是一場(chǎng)讓你耳目一新的“農(nóng)業(yè)秀”，五花八門的展示內(nèi)容，完全顛覆了一般人對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的印象。
或美化家居，凈化空氣，或自種自收，愉悅身心。人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)不再是簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，它開始走入城市，融進(jìn)市民日常生活，變得新鮮好玩兒起來(lái)。
“小農(nóng)業(yè)”有大用場(chǎng)
北京是典型的“大城市，小郊區(qū)”。“小郊區(qū)”的“小”，不是指面積小，而是經(jīng)濟(jì)總量小。
自上世紀(jì)九十年代以來(lái)，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變遷，農(nóng)業(yè)在北京經(jīng)濟(jì)總量中所占的比重逐步下跌：1995年，5.8%;2000年，3.7%;2005年，1.3%;到去年已不足1%。農(nóng)業(yè)從業(yè)人員約60萬(wàn)，在全市一二三產(chǎn)業(yè)的總就業(yè)人口中所占的比重，從曾經(jīng)的三分之一下降到不足7%。
占比不到1%的農(nóng)業(yè)，價(jià)值體現(xiàn)在何處?
若論傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，北京人均耕地面積只有全國(guó)水平的十分之一，與沃野千里的農(nóng)業(yè)大省難以匹敵。北京市場(chǎng)上的普通農(nóng)副產(chǎn)品，也絕大多數(shù)靠外埠供應(yīng)，本地生產(chǎn)比重微乎其微。
但，北京是個(gè)擁有2000多萬(wàn)常住人口的國(guó)際大都市。北京的農(nóng)業(yè)，除了一般性地提供農(nóng)副產(chǎn)品，能不能更多著眼于有針對(duì)性地滿足都市及其市民日益豐富、多樣個(gè)性化的需求，特別是對(duì)生態(tài)環(huán)境、生活品質(zhì)愈來(lái)愈高的要求?
“都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，一條轉(zhuǎn)型提升之路日益明晰——市民需要什么，就種什么，結(jié)合北京科技、文化優(yōu)勢(shì)，為市民提供更為優(yōu)質(zhì)、個(gè)性化的農(nóng)產(chǎn)品，為城市提供生態(tài)、生活、休閑、教育等多樣的功能空間。
生態(tài)。相關(guān)研究顯示，北京農(nóng)田總服務(wù)價(jià)值為120億元，其中生態(tài)價(jià)值90億元，是產(chǎn)品價(jià)值的3倍;全市森林生態(tài)服務(wù)價(jià)值高達(dá)2100億元。
休閑。從本世紀(jì)初農(nóng)業(yè)休閑興起，到目前全市已建成1200多個(gè)農(nóng)業(yè)觀光園，每逢節(jié)假日，市民紛至沓來(lái)，享受田園樂(lè)趣。
教育科研。北京郊區(qū)各式各樣的農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，既是中小學(xué)生識(shí)農(nóng)事、親自然的教育基地，又是農(nóng)業(yè)科研的對(duì)外示范窗口。
“雖然農(nóng)業(yè)所占的經(jīng)濟(jì)比重越來(lái)越小，但發(fā)揮的功能卻越來(lái)越多樣，不僅滿足市民的‘胃’，還要滿足市民的‘心’和‘肺’。”北京市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這也是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要義所在。
都市農(nóng)業(yè)的“樣板間”
2013年3月23日，首屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華開幕：“蔬菜森林”、“夢(mèng)幻花鄉(xiāng)”、“番茄迷宮”、“芽菜世界”、“果果樂(lè)園”……向游人們展示了一個(gè)迥然不同于傳統(tǒng)認(rèn)知的、好玩兒有趣實(shí)用的農(nóng)業(yè)。
自助式農(nóng)業(yè)。蔬菜長(zhǎng)在盤子里，叫“移動(dòng)菜園”。把小白菜、油菜、生菜等各類蔬菜的種子集中種在一個(gè)裝有基質(zhì)的塑料穴盤里，不施肥，不打藥，完全靠種子自身儲(chǔ)存的養(yǎng)分生長(zhǎng)。市民買回家中，只需定期澆水，曬曬太陽(yáng)，它就可以保持7天的新鮮，隨吃隨摘。
比“移動(dòng)菜園”更簡(jiǎn)便的，是在紙上種芽菜。綠豆、豌豆、蕎麥、玉米等農(nóng)作物的種子在水中浸泡、催芽后，種在一張白紙上，定時(shí)澆水，7天到22天，就能收獲10厘米高的小嫩芽，摘下就能吃。
家用式農(nóng)業(yè)。豬籠草掛在廚房里，不用噴殺蟲劑，它能幫你捕捉蒼蠅、蚊子。吊蘭、常春藤、綠蘿等掛在臥室墻上，既好看又能吸附甲醛等有害氣體，凈化空氣。還有用綠植做成的屏風(fēng)、鮮花組成的壁畫、魚菜共養(yǎng)的生態(tài)魚缸……
觀賞式農(nóng)業(yè)。拇指大小的西瓜，長(zhǎng)在1米多高的架子上;甜菜一排排種在了水管里;紅薯爬到了棚架上。還有掛滿彩椒和彩色茄子的蔬菜長(zhǎng)廊，從半空中垂落的草莓天瀑，500多千克重的巨型南瓜，紫色的香草海洋……
體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)。跟著技術(shù)人員學(xué)測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留、辨別地溝油;到紅酒莊園自己灌裝一瓶紅酒;到“番茄實(shí)驗(yàn)室”學(xué)做碳酸飲料、簡(jiǎn)易凈水器;到香草世界自制一塊個(gè)性化香皂……
娛樂(lè)式農(nóng)業(yè)。紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、白豆，一把普通的豆子，加上各色雜糧，拼出俏皮的卡通畫;用南瓜打保齡球，到番茄迷宮猜謎語(yǔ)，還有真人版的植物大戰(zhàn)僵尸、水果連連看……
據(jù)統(tǒng)計(jì)，首次北京嘉年華集中展陳了400多種農(nóng)業(yè)植物、60多項(xiàng)農(nóng)業(yè)科技成果、30多項(xiàng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意活動(dòng)，并有700多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的展銷。有看的，有吃的，有玩的，有帶的，名副其實(shí)成了都市農(nóng)業(yè)的“樣板間”。
“農(nóng)業(yè)秀”農(nóng)民效益大增
北京農(nóng)業(yè)嘉年華舉辦期間累計(jì)接待游客數(shù)百萬(wàn)人次，日均客流量達(dá)到2萬(wàn)多人次。清明小長(zhǎng)假期間，日接待游客甚至達(dá)到了6萬(wàn)人次。除了北京本地游客，還有伊朗、烏干達(dá)等20多個(gè)使館以及天津、河北、湖南、陜西、山西等20多個(gè)省市游客組團(tuán)前來(lái)。
嘉年華的火爆，甚至超出了主辦方的預(yù)期。原本免費(fèi)的“五谷貼畫”的游戲，架不住人多，為控制秩序只好改為收費(fèi)，沒想到從5元漲到10元，從10元漲到20元，再?gòu)?0元漲到30元，帶著孩子前來(lái)的家長(zhǎng)們?nèi)允墙j(luò)繹不絕。番茄迷宮有獎(jiǎng)競(jìng)猜等小游戲，也因?yàn)椤疤鸨保坏貌皇召M(fèi)提高門檻。
看展之外，市民還可以享受采摘樂(lè)趣。嘉年華場(chǎng)館周邊，32處草莓采摘園向市民開放，每逢雙休日，各采摘園里人流如織。興壽鎮(zhèn)香屯種植園的趙中海告訴筆者，和往年相比，同期每千克草莓的采摘價(jià)格普遍上漲了20元，節(jié)假日接待高峰時(shí)，“別說(shuō)紅的，就連青草莓都快被摘光了!”
農(nóng)業(yè)嘉年華鼓了農(nóng)民的口袋，更重要的是帶給農(nóng)民觀念上的啟迪：種什么、怎么種才是城市里人真正感興趣的?采訪中，筆者聽到一則關(guān)于拔蘿卜的小故事。
天潤(rùn)園草莓專業(yè)合作社利用大棚閑散空地，種植了1000多根白蘿卜。有市民來(lái)采摘草莓，順帶想拔幾根蘿卜走，“能拔嗎?”“能!”“多少錢一根?”“20元!”合作社負(fù)責(zé)人鄭學(xué)軍只是隨口一答應(yīng)，沒想到市民們蜂擁而上，當(dāng)天賣出去白蘿卜700多根。“原來(lái)城里人這么喜歡蘿卜!”鄭學(xué)軍一高興，第二天發(fā)動(dòng)社員們拔出200多根蘿卜，在園子里賣，每根15元，沒想到一整天時(shí)間，才賣出去18根。
為什么蘿卜拔出來(lái)反倒賣不動(dòng)了?鄭學(xué)軍琢磨過(guò)味兒來(lái)了，“人家要的就是親手拔蘿卜的過(guò)程。”
想通這個(gè)理兒，鄭學(xué)軍和社員心里亮堂了。不光是蘿卜，野菜也可以呀。下個(gè)草莓生長(zhǎng)季，天潤(rùn)園打算在草莓種植槽中間種野菜，像薺菜、苦麻什么的，游人來(lái)了既可以摘草莓，又可以摘菜，農(nóng)民掙雙份收入。
嘉年華的火爆，讓參展的300多家企業(yè)也賺得盆滿缽滿。據(jù)主辦方統(tǒng)計(jì)，30多天來(lái)，參展企業(yè)共實(shí)現(xiàn)銷售收入近2000萬(wàn)元。以嘉年華為展示平臺(tái)，一家綠化布展企業(yè)還獲得了60多個(gè)訂單。
農(nóng)業(yè)、科技、創(chuàng)意三結(jié)合，農(nóng)民、市民、企業(yè)三受益。北京農(nóng)業(yè)嘉年華，融合了農(nóng)村與城市，拉近了農(nóng)民與市民的距離，展示了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新圖景。
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