超市管理畢業論文

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超市管理畢業論文

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超市管理畢業論文

　　題目：連鎖超市管理思考

　　[摘要] 超市作為一種新的商品零售模式，在我國快速發展，它的健康發展與居民生活的關系已經越來越密切。本文主要討論了在我國超市發展暴露問題，以及具體對策。

　　[關鍵詞] 超市連鎖物流

　　自1930年美國人建立了世界第一家超市以來, 這種零售業的發展歷史已有70多年了。它的產生是流通領域的一次重大變革, 經過70多年的發展, 超市已發展成為一個多種類、系列化的零售業態體系, 每個種類均有自己的特色。而在我國, 這一變革發生的較晚,但是一經出現便成為人們生活消費的喜聞樂見的購物形式, 經過近期20年的發展,超市已經成了我國零售業不可缺少的重要組成部分。而在這20多年的發展過程中既取得了可喜的成績, 也存在一些問題。只有認清我國超市發展的現狀,借鑒成功經驗, 方可走出中國特色的超市發展道路。

　　一、超市的內涵

　　超市的產生和發展,使零售商業完成了從手工勞動到工業化生產的轉變,使商業勞動生產率得到大幅度提高。原因是傳統的商業勞動包括售貨員的商品介紹、展示、稱重、計價、包裝、收款等勞動,同顧客的購買活動同步進行,商業勞動是一系列不能儲存的服務勞動。超市的出現,使包裝、稱重、計價等商業勞動可以在工廠或商店中預先完成,將這部分勞動固化并儲存在商品中,實現了商業勞動與顧客購買活動的分離,從而大大提高流通效率,降低流通成本。超市對于促進流通領域的結構調整,深化商業體制改革具有重要意義。

　　二、超市經營問題

　　中國本土超市迅猛，但也有一批超市如秋后落葉紛紛倒閉。因此，我國連鎖超市在發展過程中暴露出許多問題：

　　第一，市場定位模糊，沒有經營特色國外的一些超市一般實行差別化的市場定位，形成自己的特色為目標顧客提供滿意的服務。如，家樂福把標顧客定位為城市上班族，主要為他們提供日常生活品，多建在交通較便利的城市商業區；麥德龍把目標顧客定位為法人單位，多建在城市邊緣地；沃爾瑪在深圳采取折扣店的形式，目標市場為中低收入消費者。而我國的超市定位模糊，目標市場不明確想把所在區域內的所有居民都作為自己的目標顧客，想使每個人滿意。

　　第二，物流管理水平較低我國超市總體連鎖水平較低，形不成規模優勢，因而也就很難實現真正意義的物流管理。主要表現在：物流的社會化和專業化程度低，由于我國超市連鎖水平較低，很多超市各有各的供應商和物流渠道，造成物流活動分散，采購批量小，采購成本很難降下來。庫存積壓與斷貨現象并存，庫存成本較高。分散、低效、高耗的物流組織形式，削弱了整個供應鏈的競爭力。物流技術比較落后。無論是從硬件還是軟件方面都與發達國家存在著很大的差距。我國第三方物流發展緩慢，長期受行業限制和地域分割影響，第三方物流的物流網點沒有統一的布局，小、散、差的狀態較為普通，第三方物流發展滯后，物流專業化程度低又直接影響到供應商成本的降低。

　　第三，連鎖門店的工作人員素質普遍比較低, 沒有真正做到“以店為家”一般超市的工作人員除經理外, 沒有大專以上文憑,很多是憑經驗做事; 加上沒有“以店為家”, 很可能不遵守公司規定, 不盡職盡責。這勢必影響超市的服務質量和聲譽,進而影響經營效益。

　　三、改進之策

　　超市是商品流通領域的一次革命，是今后零售業發展的大勢所趨。針對以上我國超市發展中的主要問題，提出對策如下：

　　第一，選擇正確的目標市場，實行差異化的市場定位隨著我國經濟的發展，人民收入水平的提高，居民的消費需求、消費行為都發生了巨大的變化，不再是以前的單一化、大眾化，而呈現多樣化、個性化的特點。這種消費需求差異化的特點，對目前企業來說，任何企業不可能滿足所有人的需求，也不可能滿足一個人的所有需求。這就要求企業在進行經營時，不可能將所有的消費者都作為自己的目標顧客，只能根據自己的經營目標去滿足部分顧客的部分需求，并把它作為目標市場，進行恰當地市場定位，為目標顧客提供滿意的服務。

　　第二，提高物流管理水平要加強超市連鎖，防止超市連鎖水平低制約了物流的發展水平，進行強強戰略聯盟。超市應選擇綜合性大型生產商，如寶潔、海爾等物流管理水平較高的企業進行強強戰略聯盟，通過聯盟的形式借助于計算機實現信息共有。

　　第三，總部人力資源部門應加大引入高素質人才的力度,并進行系統的專業培訓,讓他們參與高層的決策討論,提高管理的水平和決策的效率。洋超市成功的經驗之一就是其管理層的人員素質普遍很高,能客觀地、科學地預測市場前景,把握機遇,使超市在擴展中少出差錯。“首航國力”近幾年每年都要招收10 多名大學生分散到各個環節,為其更好的發展提供人力資源基礎。

　　21世紀是中國的世紀,21 世紀也將是中國連鎖超市由成長走向成熟的世紀。只要我們能夠抓住機遇,銳意進取,中國的連鎖超市業一定會蓬勃發展,從一勝利走向另一個勝利。

　　參考文獻：

　　[1]區小娟鄧各捷:《連鎖經營現狀與對策》[J].《經濟論壇》，2000年第4期

　　[2]李建:《零售身懸四大命門》[J].《中國商貿》，2002第2期

　　[3]金永生:《中國流通產業過渡進入分析》[J].《中國流通經濟》，2002年第5期

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